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ごぼう・人参は、ささがきか細い短冊切りにして水にさらしアクを取っておく綺麗になったらザルにあけて水を切っておく
鍋にお湯を沸かし塩を入れて（小さじ1程度）ごぼう・人参を10分程茹でる
ザルにあけ水気を切り粗熱をとります（水にはさらさないでね）
粗熱が取れたらキッチンペーパーに広げて水気をとります
ボールに✩を入れて混ぜ合わせてごぼう・人参と和える（温かいうちに和えると味が馴染みやすいです）
器に盛り付けて胡麻を降って出来上がり＾＾
2015/5新星出版社さんより発行のレシピ本に掲載して頂きました（´∀｀）
素敵に掲載していただいて感激です♪
どんぴんたん
どんぴんたん
