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ごぼうは洗って笹がきにして、水に浸してあく抜きする
じゃがいもは太さ6mmくらいの細切りにする。ハムも同じくらいの細切りに。
たまねぎはみじん切りにする。深めの鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを弱火で炒める
たまねぎがあめ色になったら、水とコンソメを入れて、ごぼう・じゃがいも・ハムを入れて中火で煮込む。アクを取る。
じゃがいもが透き通って少し崩れるようになったら、牛乳を入れる。塩,こしょうで味を整えて、できあがり✩
この季節にピッタリですよね♡*レポ感謝です!