牛肉☆赤ワイン煮
☆sleep
作り方
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1
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牛肉は、5cm角に切り、塩、粗挽き胡椒を全体にまぶす。
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2
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にんにくは、スライスにする。
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3
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玉ねぎは、縦に1cm幅に切り、更に横に1cm幅に切る。
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4
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人参、セロリ、トマトは、1cm角に切る。
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5
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マッシュルームは、半分に切る。
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6
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熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、牛肉を強火で、全面に焼色をつける。
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7
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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。
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8
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にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、人参、セロリ、塩ひとつまみを入れ中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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9
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玉ねぎがしんなりしたら、トマトを入れ、油がまわるまで混ぜる。
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11
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2時間半煮たら、マッシュルームを入れ更に30分煮る。
30分経ったら、仕上げバターを入れ完成☆
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12
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付け合わせの「里芋バター」のレシピID:2035946です☆
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コツ・ポイント
煮込む時は、焦げ付かないように時々混ぜて下さい☆
水分が足りない時は、少し足して下さい☆
ワインも牛肉も安いので大丈夫です☆
水分が足りない時は、少し足して下さい☆
ワインも牛肉も安いので大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで食べた赤ワイン煮を自分で作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆sleep
