塩サバのうまうまパリパリ焼きの画像

Description

☆つくれぽ1000超え殿堂入り感謝☆
外はパリパリ、身はふっくら♪簡単時短!
ご飯のおかず、お弁当、おつまみにも☆

材料

塩サバ
半身3切れ
大さじ1
醤油
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    塩サバ1切れを6等分に切ります。
    この時、皮目についている、背びれや尾びれがあれば、取り除いておきます。

  2. 2

    写真

    切ったサバをビニール袋に入れて、酢、醤油を入れ、全体に回るようにします。
    時間があれば15分程度つけておく。

  3. 3

    焼く直前に、ビニール袋に片栗粉を、サバ全体にまわる程度入れます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を入れて、片栗粉のついたサバを皮の方から中火程度で焼いていきます。

  5. 5

    皮の面が焼けたら、ひっくり返し、カリっと両面を焼いて完成!

  6. 6

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    2013・3・4
    話題入りしました。
    ありがとうございます(^_-)-☆

  7. 7

    2013.7.8
    二度目の話題入りをしました。100人の方に作って頂き、感謝、感激です。ありがとうございます(^^♪

  8. 8

    大根おろしが余ったら・・・冷凍保存!
    参考にどうぞ!
    レシピID : 2259412

  9. 9

    写真

    2015.6月発売
    大人気おかずの本に掲載していただきました。沢山のつくれぽのおかげです。
    ありがとうございます(^^♪

  10. 10

    2016.1.14
    1000人のつくれぽを達成!殿堂入りさせていただきました。
    沢山の素敵なつくれぽありがとうございます

  11. 11

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    2016.8月発売
    クックパッド居酒屋つまみ本、殿堂入りレシピで掲載していただきました♡
    沢山のつくれぽのおかげです♡

  12. 12

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    2020年7月発売
    クックパッドプラス
    殿堂入りベストレシピにて掲載して頂きました♡
    沢山のつくれぽありがとうございます

  13. 13

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    2022年3月発売
    クックパッドの朝ラクべんとう 掲載して頂きました。
    沢山のつくれぽありがとうございます

  14. 14

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    P9ページ一面で殿堂入りレシピとして掲載されています。嬉しい!ありがとう!

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げてしまうので注意してください。
酢を入れることで魚の臭みがなくなり、身もふっくらするようです。
醤油は入れなくても大丈夫です。大根おろしやポンズで食べるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

塩サバと言えば、焼きサバのみだったので、ちょと目先を変えてみました。
お肉に酢を入れると柔らかくなるので、魚にもと思い入れてみたら、臭みもなくなりおいしくできたので。
レシピID : 2060238 公開日 : 12/12/17 更新日 : 22/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3,887 (3,249人)
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クックHG9V8Y☆
今晩は♡リピです。鯖がおいしくてご飯がよく進みました。パリパリ焼き簡単なので又作りたいです。美味しいレシピを有難うございます。
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たぁープ〜
この食べ方が一番美味しいんじゃないですか⁉️何度もリピしています。
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sakuradesu
おいしかったです
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☆初心者のねこ☆
酢がいい味出してます。簡単なのに美味しかったです。