残ったフライドポテトで濃厚ポタージュ!

残ったフライドポテトで濃厚ポタージュ!

Description

残ったフライドポテトをリメイク!捨てちゃうのはもったい!見た目もおしゃれなポタージュに変身♬

材料 (4人分)

残ったフライドポテト
ふたつかみくらい
玉ねぎ
1/2個
適量
小さじ2
牛乳
200〜400cc
スライスチーズ(粉チーズやクリームチーズでもOK)
1枚
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1

写真

鍋にフライドポテトをふたつかみくらいとスライスした玉ねぎを入れる。写真のようにひとつかみはこれくらい。

2

写真

中火でフライドポテトと玉ねぎを炒める。この時油は入りません。フライドポテトから油が出ます。

3

写真

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、水をひたひたよりも少し多めに注ぎます。(フライドポテトがかなり水分を吸います。)

4

写真

コンソメを入れ、ポテトが柔らかく煮崩れるまで煮る。

5

写真

火を止め、ブレンダーで攪拌する。ミキサーの場合は粗熱をとってから攪拌し、鍋に戻す。

6

写真

水分が足りなくて攪拌しにくい場合は、牛乳を100cc程度入れながら攪拌してください。(ミキサーの場合も)

7

写真

再び鍋を火にかけ、牛乳を加え好みの濃度にしていく。弱火で焦がさないように注意。生クリームとスライスチーズを入れ溶かす。

8

写真

塩コショウで味をととのえ、スープカップに注いだら、ブラックペッパーを挽き、オリーブオイルを少量回しかける。完成♪

コツ・ポイント

ポテトは温めると油が出るので、その油で玉ねぎを炒めればヘルシー♪
牛乳を入れたら弱火で焦がさないように混ぜながら温めて下さいね。

このレシピの生い立ち

クリスマスパーティの差し入れで大量に残ったマッ○のポテトを美味しくリメイクしたくて。ポカポカ体があたたまりますよ♬
レシピID : 2071035 公開日 : 12/12/30 更新日 : 13/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

2021/05/10

写真

捨てるしかないかな、、と思っていたポテトが美味しいスープになって感動でした!またポテトが余ったら作ります!

rina1022xx

2020/01/17

写真

有効利用出来てめちゃウマでした~(≧∇≦)b

ほこママ

2019/12/15

写真

えのきで作りました。いい塩加減で美味しかったです。

Tomotabi

2019/12/05

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残しがちなフライドポテトが美味しいスープになり感激。子供も完食。

miwapi55

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