日本茶に合うジンジャーケーキ♫

卵と牛乳は室温に戻しておく。パウンド型にサラダ油を塗り、紙を敷く。○印の粉類を合わせてふるっておく。

しょうがの砂糖漬けを5mm角に切る。

オーブンを180度に予熱開始。

しょうが糖は、せん切りにする。

ふるっておいた１の粉類を2回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。

粉気のあるうちに、2のしょうがの砂糖漬けを加えて混ぜる。コアントローも加えて生地の完成。

型に流し入れる。パウンド型を1回調理台に落とす。180度に予熱したオーブンで45分～50分ほど焼く。竹串をさして確認する

ジンジャーフォンダン作り→小鍋に☆を入れゴムべらで混ぜ中火で人肌に温め、冷めた8に手早く刷毛で塗り3をのせそのまま冷ます

今回使ったしょうがの砂糖漬け（左側）としょうが糖（右側）です。トップ写真のまわりに散っているのがしょうが糖です。

2013.1.26レシピ名を日本茶に合うしょうがケーキから日本茶に合うジンジャーケーキに変更しました。宜しくお願いします