塩麹牡蛎とトロリ白菜のチーズミルクスープ
ぺトロ
作り方
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レシピID2060886臭み０完璧漁師さん流牡蛎下処理を使用、牡蛎200gに塩麹大さじ1し寝かした物
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牡蛎身だけとりだす
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4
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白菜4枚は縦半分に切りナナメに千切りにする
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牡蛎を取り出した白ワイン出し汁に牛乳400ミリいしづちを取ったしめじ白菜、コンソメ2つ入れ中火で煮る
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白菜が透明になります！それまで煮る
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7
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パルメザンチーズ大さじ2コショウ少々、牡蛎身を戻し少し煮て味を整える
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こんな感じです
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9
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皿に入れコーヒーフレッシュを1皿に1つづつかけて乾燥パセリをふる
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コツ・ポイント
牡蛎にはレシピID2060886臭み０完璧漁師さん流牡蛎下処理を使いました(*^_^*)もし、牛乳が分離しホエーが出てもそれも絶品でしたよ^_−☆
このレシピの生い立ち
後もう一品欲しくて簡単に作りました(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
