我が家のカレー(作りわけ時期）

玉ねぎ(縦半分のくし切り)、じゃがいも(小さめの乱切り)人参(ゆでたあと型抜きするので型抜きしやすい大きさ)に切る。

大人用の肉も一口大に切る。切った肉と子供用の肉をそれぞれボウルにいれ塩麹で揉んでおく。

子供用のブロッコリーは下湯でをしてみじん切りにする。

沸騰したら灰汁をとり、ハチミツを加え弱火で20分程度煮込む。

人参を取りだし、型抜きをして子供用鍋に入れる。型抜きのあまりの人参は粗いみじん切りにし大人用の鍋に戻す。

子供用鍋にひき肉を炒め、煮込んだ大人用の鍋から子供分の水分と野菜を取る。ブロッコリーを加える。

それぞれ煮込みとろみがついたら出来上がり♪