さつまとレモンの煮もの

さつま芋は皮つきのまま、大き目の乱切りにし、さっと水にさらす（輪切りでも良い）

レモンを粗塩でこすり洗いし、輪切りにする。飾りのレモン皮も作っても楽しい

鍋にイモ、ひたひたの水、はちみつ、レモンを入れ、中火から弱火でイモが柔らかくなるまで煮る。