大好評♡マグロハンバーグ

マグロは1cm角、玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろし、レンコンは半分みじん切り、残りはすりおろす。

ソース材料とごま油以外の材料をボウルに入れて、バーミックスのミンサーで混ぜ合わせる。

途中、数回マグロの筋がミンサーに絡まるので、取り除く。→これで、筋を綺麗に取り除けます！

熱したフライパンにごま油をしき、タネを並べ、焼く。両面、強火で表面に少し焦げ目がつく程度焼く。

両方の表面が焼けたら、弱火にし水または、酒（分量外)をひとまわし入れて5〜7分蒸し焼きをする。

蒸し焼きの間にソースを作る。
熱したフライパンにごま油をしき、斜め切りスライスをした長ネギをしんなりするまで炒める。

6のタネにしっかりと火が通れば、8のソースをかけて出来上がり♪