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中華あんかけうどん

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Description

簡単に出来ちゃう　あっさり味の中華あんかけ

材料 （2人分）

乾麺
200ｇ
キャベツ
２枚
にんじん
1/4本
たまねぎ
1/4個
豚肉薄切り
100ｇ
★水
400ｃｃ
★ガラスープの素
大1
塩
小1/4
コショウ
少々
ごま油
小2
水溶き片栗粉
大1
紅しょうが
適宜

作り方

  1. 1

    乾麺は表示どおりに茹でお湯を切り、器に盛る

  2. 2

    キャベツ、ザク切り
    にんじん短冊切り
    玉ねぎ薄切
    豚肉は１口大に切る

  3. 3

    鍋に、２材料と★水、★ガラスープの素を入れ5～10分煮る
    アクを取りながら

  4. 4

    3が煮えたら、塩、コショウを入れ味を調える
    ごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    1のうどんに　4をかけ、紅生姜をのせ完成

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけるとき、少しづついれ、だまにならないようにする
紅生姜は味のアクセントになりますがなくてもＯＫ

このレシピの生い立ち

学生の頃、行ったきしめん屋さんのメニューの再現　今はその店はなくなりましたが・・・
レシピID : 2157946 公開日 : 13/03/18 更新日 : 13/03/18

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