厚揚げとひじきの和風サラダ♫
むぎタロウ
作り方
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1
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厚揚げを半分の厚さに切る。
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2
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☆を合わせたタレの中に厚揚げを漬けて冷蔵庫で半日以上おく。(3〜4日経っても大丈夫です)
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3
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ひじきを水かぬるま湯で戻す。
漬けた厚揚げをアルミホイルの上に乗せて、グリルで焦げないように外側から焼く。
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4
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外側がこんがり焼けたらひっくり返して内側も同様に焼く。
焼けたら皿に移して粗熱を取る。
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6
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粗熱が取れたら厚揚げを食べ易い大きさに切る。
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7
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玉葱とひじきは水切りをして、きゅうり、セロリ、人参をボールに入れる。★の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
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8
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最後に厚揚げを入れて、崩れないようにさっくりと混ぜる。
時間があれば冷蔵庫に入れておくと味がより馴染みます。
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9
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器に盛って、厚揚げとひじきの和風サラダの完成☆
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コツ・ポイント
すりごまは白黒のどちらか片方だけでも良いです。
(どちらかと言えば黒をを入れるのが好きです。)
厚揚げをオレンジジュースに漬け込む工程は急ぐ時は省いてもOK.
時間に余裕がある時に、前もって仕込んでおけばオレンジの爽やかな風味が付きます。
(どちらかと言えば黒をを入れるのが好きです。)
厚揚げをオレンジジュースに漬け込む工程は急ぐ時は省いてもOK.
時間に余裕がある時に、前もって仕込んでおけばオレンジの爽やかな風味が付きます。
このレシピの生い立ち
以前に図書館で借りたベジタリアンの料理本の中で見つけて、美味しかった和風サラダ。
分量などは忘れてしまったので自己流になっています。
分量などは忘れてしまったので自己流になっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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むぎタロウ
