豚こまとしめじエリンギのオイスター炒め

1. 1

   

   ★を混ぜ合わせておく。

2. 2

   

   しめじは石づきをとってほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   

   豚こまは大きければ食べやすい大きさに切り●を揉み込む。肉全体に小麦粉をまぶす。

4. 4

   

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し3の肉を炒める。表面に焼き色をつけお皿に移しておく。

5. 5

   

   フライパンに油少々を足して強火できのこを炒める。カリッと炒めたら肉を戻しいれ★を投入。

6. 6

   

   （残った調味料は画像のように肉やきのこでぬぐって全部入れてください。）

7. 7

   

   フライパンを時々揺すりながらタレを一気に煮詰めたら火を止め塩胡椒で味を調えてお皿に盛る。

8. 8

   

   好みでマヨネーズをかけて黒胡椒をふったら完成。
   

9. 9

   

   工程7の仕上げに、火を止めてマヨネーズを混ぜ合わせてもＯＫ◎

10. 10

    （しめじとエリンギは石づきをとって計量するとそれぞれ100ｇ前後でした。）

11. 11

    

    「大人気☆簡単☆長芋と豚こまのサク照り炒め」ID : 2179958

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち