☆ひき肉入り野菜いっぱい和風カレー☆

にんじん、なす、玉ねぎは、７mm位の角切り。じゃがいもは1.5~2 cm の角切り。しめじは根を切り落としてほどく。

鍋を熱し、サラダ油を入れ、みじん切りにした生姜を炒める。香りが出たらひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら、残りの野菜とカレー粉を入れていためる。

一度火を止め、カレールー、めんつゆ、中農ソースを入れ、味を整える。弱火で１０分位煮込むと出来上がり♡♡

カレールーが残ったら、チーズをのせて焼きカレーも美味しいですよ(*^^)

*焼きカレー*
耐熱容器にごはん、カレールー、とろけるチーズの順にのせ、オーブントースターで１２～１３分焼く。