鶏むね肉のマヨチリソース×とろりんチーズ

むね肉は皮を取り一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて●を加えてよく揉む。

小さめのボウルに★を順に入れて混ぜ合わせる。水を加え混ぜておく。（先に水を入れてしまうとマヨネーズが分離します。）

1に卵白を入れて揉み揉み。

水溶き片栗粉を用意。

フライパンにごま油を熱し4の肉を重ならないように並べて焼く。

焼き色がついたら裏返し両面にこんがりと焼き色をつける。
後から煮るので中までしっかり火が通っていなくても大丈夫。

煮立てば水溶き片栗粉を混ぜ直してから回し入れてかき混ぜ、サッと煮立たせてから火を止める。チーズをちぎりながら加える。

大きくかき混ぜてからお皿に盛る。混ぜすぎるとチーズの存在感が無くなるのでザザッとおおまかに合せる感じで大丈夫です。

フライパンに残ったソースをかけてから粉チーズをたっぷりふったら完成☆
熱々のうちに食卓へ。