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カリカリウインナー入り　ポテトサラダ

カリカリウインナー入り　ポテトサラダの画像

Description

あらびきウインナーをカリカリに焼いてポテトサラダにＩＮ☆マヨネーズ控え目でも美味しいです♪

材料 （３～４）

ゆで卵
２個
じゃがいも
４～５個
にんじん
１/3本
玉ねぎ(小)
１個
きゅうり
１本
ウインナー（あらびき）
３～４本
オリーブオイル
小さじ１
＊マヨネーズ
大さじ３～４
＊マスタード
小さじ１～２
＊コショウ
少々
塩
小さじ１/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは１個を４～６等分ぐらいに切り耐熱容器に入れ電子レンジでチン！柔らかくなったら潰しておく。卵をゆでておく

  2. 2

    にんじんは千切り・玉ねぎは薄くスライス・きゅうりは薄く輪切りにし水にさらしておく。ウインナーは薄めの輪切り

  3. 3

    水気を切った野菜は材料の塩で塩もみして置いておく

  4. 4

    オリーブオイルをフライパンに入れウインナーがカリカリになるまで弱火で炒める

  5. 5

    塩もみした野菜をぎゅ～っと絞り水気をきりじゃがいもにのせ＊を入れてまぜる。

  6. 6

    写真

    カリカリに焼きあがったウインナーを入れて混ぜ、ゆで卵のせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもはお好きな品種で♪潰す時は少し形が残るぐらいがオススメ！ゆで卵は半熟にゆでて混ぜ込んでも美味です。ウインナーはぜひあらびきで！！耐熱容器は大き目のを使いそこで混ぜてそのまま保存♪

このレシピの生い立ち

ポテトサラダ作ろう！と思ったら
ハムがない（Ｔ−Ｔ）だけどウインナーはある☆・・・ウインナーとマスタードって美味♪と思い作ってみました（＾＾）
レシピID : 2198185 公開日 : 13/04/21 更新日 : 13/04/22

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