詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レンジで和風お惣菜！切り昆布の煮物

レンジで和風お惣菜！切り昆布の煮物の画像

Description

電子レンジだけで10分足らずで旨味たっぷり美味しくできて、しかも低カロリー♪　小鉢にも酒の肴にもなる一品♪

材料 （3～4人分）

切り昆布（生）
約100g（1パック）
ニンジン
中1/2本
油揚げ
1枚
醤油
約20ml（カレースプーン3杯）
みりん
約20ml（カレースプーン3杯）
粉末かつおだし
ティースプーン1杯
油
ティースプーン1杯
七味唐辛子 または 一味唐辛子
好みで適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンを千切りにする。写真のように斜め輪切りにして、包丁の先を支点にしてテコのように切ると簡単♪

  2. 2

    丼か耐熱容器にニンジンと油を入れ、混ぜて馴染ませて１～2分加熱。しんなりすればOK。

  3. 3

    油揚げは細めに切る。切り昆布もざくっと大まかに切る。醤油とみりんと粉末ダシ（と唐辛子）は混ぜておく。

  4. 4

    写真

    容器のニンジンに油揚げと切り昆布と調味料を加えて軽く混ぜ、5分加熱。途中2,3回混ぜて調味料を馴染ませる。

  5. 5

    写真

    味を見ながら、調味料が一度軽く沸き、ニンジンに火が通れば、できあがり♪

  6. 6

    ちなみに。ニンジンは新鮮なものを綺麗に洗えば、皮なんか剥かなくて結構です♪

  7. 7

コツ・ポイント

ニンジンは好みで増やしても♪
冷まして冷蔵庫で数日、途中で再加熱すれば一週間は持ちます。冷たいままでも美味しいですが、温めればさらに美味しく食べられます♪
鉄のフライパンで作れば鉄分補給にもなりますよ！

このレシピの生い立ち

母の料理で一番好きだったもののひとつ。
スーパーで切り昆布が処分で値引きで、久しぶりに食べたいなぁ、と想い、レンジでやってみました♪
元々は北前船経由の北海道産の乾物をよく使う、両親の田舎の会津の料理だと想います。
レシピID : 2199075 公開日 : 13/04/21 更新日 : 13/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年9月19日
写真
ひーくんゆーくんまま
レンジでできるなんて感動です！

有難うござい枡♪機って混ぜてチンするだけで簡単ですよね♪

2013年7月17日
写真
*ＲOＫO*
出汁とり終わった昆布ですごく美味しくできました！リピしたい♡

ダシ昆布の活用もイイですね♪ 夏は冷たいまま食べてもグー♪

2013年6月7日
初れぽ
写真
ツヤ子
我が家も母の定番でした。レンジで出来るなんて感激。(o^^o)

うふふ。美味しくて簡単♪　これで母の味は永遠です^0^)/

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
杏ans゛
レンジで和風お惣菜！切り昆布の煮物
by 杏ans゛