焼き野菜とけんちん蒸し

けんちん蒸しを作る。
人参ときくらげは千切りにし、椎茸はスライスする。

椎茸、人参、枝豆、きくらげを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（500w約1分）

豆腐をボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜペースト状にする。

4を四等分にしてラップで包んで形を整え、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する（500w約2分）。

付合せの焼き野菜を作る。
ナスとかぼちゃは5mm程度の厚さにスライスする。
人参は輪切りにする。

テフロン加工のフライパンに6の野菜を並べ、弱火で焼く。

5と7を皿に盛り付け、8のあんをかけて完成。