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じゃがいもは皮をむき、大きければ８等分くらいに切り水にさらしてざるにあげる。にんじんは乱切り。
玉ねぎは、８等分に切っておく。
糸こんにゃくは、下ゆでして食べやすい長さに切り、ざるにあげておく。
鍋にサラダ油を熱し、牛肉の脂身の部分などを少しだけ、カリカリに炒めて旨味をつける。
じゃがいも・にんじんを入れ表面が透明感が出るまで炒める。
続いて、玉ねぎ・糸こんにゃくを炒める。
その上に、肉をかぶせる。
砂糖・酒・醤油を全体にかける。
きっちり蓋をして、中火で２５分蒸し煮して蓋を取り、少し煮詰める。（鍋をゆすって）
寝かせると味がしみ込んで美味しくなります。
レポ有難うございます。喜んでもらえて嬉しいです。
定番にして頂き嬉しいです。有難うございます。
美味しそうなレポ有難うございます！ホクホクしてますね。
つくれば有難うございます。ホクホクしてとても美味しそう！
annの料理
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