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お母さんの昭和のひじき煮

お母さんの昭和のひじき煮の画像

Description

昔ながらのひじき煮です。少ない材料で出来て作り方も簡単なのに、しっかりとした味付けで冷めてもおいしいです！

材料

生ひじき(乾燥ひじき)
２００ｇ(約３０ｇ)
人参
１本
うす揚げ
１枚
★だしの素(顆粒)
小さじ２杯
★しょう油
大さじ３杯
★砂糖(三温糖)
大さじ３杯

作り方

  1. 1

    写真

    生ひじきをよく洗ってざるに入れ、水気を切ります。(乾燥ひじきの場合は水につけて戻してください。)

  2. 2

    写真

    人参と油抜きをしたうす揚げを細切りにします。

  3. 3

    写真

    人参とひじきをゴマ油でさっと炒めた後、うす揚げと一緒にお鍋にいれます。

  4. 4

    具がひたひたに浸かる位の水をお鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら★を入れ火を弱めます。

  5. 5

    写真

    汁気が少なくなり、味がしみ込んでいれば出来上がりです。

  6. 6

    写真

    『のこそう、お母さんの味』5月のプレゼント当選者のうちの１つに選んでいただきました。

  7. 7

    写真

    2013年11月12日に話題入りしましたー！
    作って下さった皆様、本当に本当にありがとうございますっ♪

コツ・ポイント

★を入れる時に人参が硬いようであれば、しょう油だけ人参が柔らかくなってから入れてください。

このレシピの生い立ち

我が家の呑兵衛ばーさんの煮物の味
レシピID : 2213470 公開日 : 13/05/06 更新日 : 18/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

87件 (59人)
2021年8月13日
写真
☆あいちゃん
娘貧血でひじき良く煮ますが懐かしい味でもりもり食べてくれました♡身体に必要なものが美味しく食せて有り難い(^-^)ご馳走様です。
#美味しいひじき煮
2020年7月23日
写真
komutatata
具材一杯大好きです～( ˘ ³˘)♥夫朝食に～♬
2020年4月4日
写真
eiyoushi
おいしく煮あがりました！いつもありがと！
2020年1月9日
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komutatata
ヒジキ煮美味しかったメール貰ったよ～～(*´σｰ`)ｴﾍﾍ
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