カレーあんかけ

生姜とにんにくはみじん切り。しめじは石突きを取りほぐす。小松菜は5㎝長さに切る。玉ねぎは3㎜薄切り。ベーコンは1㎝細切り

水溶き片栗粉を用意しておく。水、鶏ガラスープ、砂糖、ウスターソース、ケチャップを合わせておく。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、生姜、にんにくを炒め香りが出たらベーコンを炒める。

カレー粉が馴染んだら、合わせた調味料を入れ沸騰させ、味をみて塩胡椒で味を整える。

火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、醤油を入れたら完成。