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ごぼうの豆乳ポタージュ♪ミキサーで☆

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Description

ホームパーティーで大絶賛されたスープ♪
ごぼうと豆乳、とっても愛称がイイ！
ごぼうは食物繊維が多いので、便秘改善にも！！

材料 （4～5人分）

ごぼう
1本（大きい、もしくは太いものは半分）
玉ねぎ（or）
1個
新玉ねぎ（←オススメ！）
〃
水
500cc
白ワイン
大さじ1
豆乳
200cc
コンソメの素
小さじ1（1ブロック）
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは適当に輪切り。酢水に5分ほどさらす。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを透き通るまで炒めたら、ごぼうを入れて軽く炒める。
    水、ワインを入れて、アクをすくったら中火で10分ほど煮込む。

  3. 3

    写真

    火を止め、粗熱がとれたらミキサーにかける。
    鍋に戻し、豆乳、コンソメ、塩こしょうを入れ、出来上がり♪

コツ・ポイント

・玉ねぎ、ごぼうはミキサーにかけてしまうので、切り方、大きさは気にしなくてok!ただし、火が通りやすいよう小さく薄くすると良いと思います。
・アクはしっかりすくってください♪

このレシピの生い立ち

ごぼうが大量にあった上、切るのが面倒で….笑
レシピID : 2222477 公開日 : 13/05/15 更新日 : 13/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年8月5日
写真
レモネココ
父の身体に良いごぼうを使ったレシピを探していたら発見！嬉しい効果がたっぷり詰まったごぼうと豆乳がこんなに合うなんて感動でした✨☺️
#ごぼうであと一品 #スープが美味しい #スープでほっこり #スープ最高 #スープのレパートリーを増やしたい #とろとろ #おいしいヘルシー #からだポカポカ #からだに優しい #からだが暖まる #栄養満点 #栄養たっぷり #たまねぎ消費 #ヘルシー #素材の味 #素材を楽しむ #食物繊維たっぷり #食物繊維豊富 #根菜いっぱい #ぽかぽかあったまる
2014年11月29日
写真
あやじぃ
飲みかけ失礼！！美味しい、そしてスッキリです！！便秘にはコレ！

便秘にも、ダイエットにも、離乳食にもぜひ♥︎

2014年10月24日
写真
くしゃみ67
豆乳がなかったので絹ごし豆腐で代用！優しい味ですね♪

そういう方法もあるんだ！今度やってみます！

2014年3月28日
写真
＊もぅ子＊
吹きこぼしちゃったけど凄く美味しいです(*^^*)

ゴボウの香りがとってもいいですよね♪たくさん作ってくださいね

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( )
栄養士カナエモン
ごぼうの豆乳ポタージュ♪ミキサーで☆
by 栄養士カナエモン