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玉葱はスライス、人参は、細いスライスしてから千切りにして、水に1時間程度さらしておく。
ピーマンを千切りにする。
鰺を三枚におろし、ぜいごを取り、中骨を取って食べやすい大きさに切る。
●印の調味料をナベに入れ、ひと煮たちさせる。
サラダ油を170度に熱し、鰺に小麦粉を軽くはたき、揚げる。
野菜の水分を良くきり、鰺と共に合わせ調味料に入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり。
れぽ、ありがとうございます♪美味しいのが一番ですね。