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田舎の＊具だくさんうの花＊

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Description

食物繊維が豊富で、便秘解消に！
低カロリーで栄養価も高いので、たっぷり作って常備菜に♪

材料

おから(生)
150g
ゴボウ
20㎝ぐらい
人参
1/2本
シイタケ
2個
ブロッコリーの茎
(1株分)適量
アミエビ
約50g
かつお節
2～３g
＊水
2カップ
＊本みりん
大さじ2
＊しょうゆ糀(またはしょうゆ)
大さじ１～2
＊きび糖
小さじ2
＊塩
小さじ１～2

作り方

  1. 1

    シイタケと人参は薄切り、ゴボウは皮を剥かず包丁でこそぎ落とす程度にし、ささがきにする。

    ゴボウはサッと水にくぐらす。

  2. 2

    ブロッコリー茎は、外側の皮を取り除き 中心の部分を千切りにします。

  3. 3

    大きめのフライパンに
    油をひかず、干しエビを中火で2～3分空煎りにし、一度取り上げます。

  4. 4

    写真

    (3)のフライパンに油をひき、カットした野菜を炒めしんなりしたら、干しエビを戻し入れ、おからを加えさらに炒める。

  5. 5

    ＊の調味料をボウルに全て混ぜ合わせ、
    (4)に加えて弱めの中火で約7～8分煮る。

  6. 6

    写真

    汁気が飛んだら火を止める。
    かつお節をふりかけ混ぜると完成です♪

  7. 7

    ゴーヤを使った
    おからレシピ
    ID: 1902296

コツ・ポイント

☆ダシを使わず、簡単なレシピです。

☆味をつけた後、汁気がなくなるまで炒めますがお好みで加減してくださいね。
私はしっとりめが好きです♡^^♪

このレシピの生い立ち

安価で栄養価の高いおからで常備菜を(^_-)
冷蔵庫に余った野菜を入れて使い切ります～野菜の旨みが合わさり、とっても美味し～い♪

冷蔵庫で3日間保存できます。
レシピID : 2230290 公開日 : 13/05/22 更新日 : 17/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2014年2月6日
写真
はらぺこ青虫
リピしまくりです；有難うございます！御馳走様です♥

リピートして下さり、嬉しいコメント☆有難うございます！

2013年11月26日
写真
はらぺこ青虫
とってもヘルシー！美味しく出来ました！御馳走様です♥

作ってくださり、とっても美味しそうなつくれぽ☆有り難う～！

2013年11月25日
写真
きらり流れ星
お弁当に。とても美味しく頂きました。ごちそうさま

お弁当に作ってくださり、とても美味しそうなつくれぽ有り難う☆

2013年5月24日
初れぽ
写真
hanakazeu
家にあるもので作りました(^^)v　美味しくできました。

具が大きめのも良いですね♪美味しそうなレポ有り難うございます

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( )
☆えみのれしぴ
田舎の＊具だくさんうの花＊
by ☆えみのれしぴ