鶏肉のトマトクリーム煮
作り方
コツ・ポイント
●ブールマニエ
バターと小麦粉を練り合わせたもので、洋風煮物のとろみづけとして使われることが多い。バターと小麦粉をレンジにかけてから混ぜるとバターが溶けて練りやすい。
バターと小麦粉を練り合わせたもので、洋風煮物のとろみづけとして使われることが多い。バターと小麦粉をレンジにかけてから混ぜるとバターが溶けて練りやすい。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずにシチューを作ろうと準備していて、思いつきました。
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