優しいお味☆にんじんのぽたーじゅ

優しいお味☆にんじんのぽたーじゅ
お野菜をじっくり炒めて甘味を引き出し、牛乳で仕上げた、優しいお味のぽたーじゅです!冷たく冷やしても美味しいです♪

材料 (3人分)

人参
1本
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1杯
約200ml
牛乳(豆乳)
400ml
塩コショウ
適量

1

人参と玉ねぎは薄切りにして、バターを熱した小鍋でじっくり炒める

2

玉ねぎが透き通る位炒めたら、水・ローリエの葉・ブイヨンキューブを足して、弱火で約10分コトコト煮込み、ローリエは取り出す

3

あら熱が取れたらミキサーで滑らかになるまで攪拌して、鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で温め、塩・コショウで味を整える

4

スープボウルに盛り付け、生クリームを垂らしたら、出来上がり!
冷たく冷やしても、とっても美味しい!

5

2013/10/31カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

ミキサーを使う時、2の水分が少なかったら、ここで牛乳を加えてもいいです!
滑らかになるまで、よく攪拌して下さい♪
バーミックス等を使う時は、あら熱を取らなくても大丈夫です!混ぜ残しがない様に、良く攪拌して下さい。塩は控えてもいいです。

このレシピの生い立ち

牛乳で作った、優しいお味のぽたーじゅにしてみました♪
レシピID : 2262147 公開日 : 13/06/20 更新日 : 16/10/27

このレシピの作者

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