とろ~りあったか♪中華風白菜スープ

とろ~りあったか♪中華風白菜スープ
ネギとしょうがの風味を効かせて、寒い日にぴったりのトロトロスープ。ごはんや麺にかけてもOK!

材料 (2人分)

白菜
200g
白ねぎ
10cm
しめじ
1/2パック
輪切り1枚
豚バラ薄切り
100g
400cc
ガラスープの素
大さじ1(商品の規定量とおり)
少々
大さじ1

1

白菜は繊維に対して直角に細切り、豚肉も細切り、白ネギは小口切り、しめじはバラバラに、しょうがはみじん切りにします。

2

中華鍋かフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら白菜・白ネギ・しめじ・しょうがを加え、全体にしんなりするまで炒めます。

3

水400cc(2カップ)とガラスープを入れ、塩で味を整えてそのまま5~6分煮ます。

4

水溶き片栗粉回し入れ、トロ~リするまで軽く煮てできあがり。

コツ・ポイント

白菜を細切りにするとトロトロ感がよく出るそうです。味もよく染みます。

このレシピの生い立ち

NHK「今日の料理」の脇屋友詞先生のレシピを参考に、多少アレンジしました。
レシピID : 227110 公開日 : 05/11/19 更新日 : 05/11/20

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