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なすは乱切りにして水につけてアク抜きし、水気を拭くねぎ・白ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする
合わせ調味料を混ぜておく片栗粉も同量の水で解いておく
フライパンにごま油大さじ１を熱し、白ねぎ・にんにく・しょうがを中火で炒め、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める
ひき肉の色が変わったら、なす・ごま油大さじ３を加え、なすがしんなりするまで炒める
合わせ調味料を加え、煮立ったら中火にして時々混ぜながら２〜３分煮る
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら器に盛り、白髪ねぎ・青じそを添えて完成
ラー油いいですね♪♪ 作ってくれてありがとう☆*ﾟ
あゆみかぴ
