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茄子を1センチ程の薄切りにする。生姜はせん切り。
多めの油(分量外)で茄子を素揚げする。
茄子が揚がったら、ペーパーで油を拭き取り、調味料と千切り生姜を加えて中火で煮詰めて行く。
煮汁がすこし残る程度で出来上がり!お好みで、万能ねぎや大葉を散らして〜♪
美味しくできて良かったでーす!作ってくれてありがとう♡
ありがとう♪
ありがとう♡輪切りも美味しそうですね♪レポ感謝(^O^)