しいたけとピーマンのピリ辛炒めの画像

Description

暑い夏も乗り切れるスタミナ満点おかず!ピリ辛味でご飯が進みます☆

材料 (2人分)

1袋(4〜5個)
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
◎酒・醤油
大さじ1杯
◎コチュジャン・きび糖(砂糖)・にんにく(すりおろし)
小さじ1杯
ごま油(仕上げ用)
小さじ1杯
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ◎の調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

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    しいたけは石づきを落として半分にカット、ピーマンは種とワタを取り、一口大乱切り(4等分くらい)にしておく

  3. 3

    写真

    サラダ油を熱したフライパンに、しいたけを加えて中火で炒め、しんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる

  4. 4

    写真

    ピーマンが色鮮やかになったら強火にして、1の合わせ調味料を加えてささっと絡め、仕上げにごま油を回し入れる

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!

  6. 6

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    『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096

  7. 7

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    『レンジで簡単!ピーマンの塩昆布ナムル』( レシピID:4800414

  8. 8

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    『めんつゆで簡単!丸ごとピーマンのだし浸し』(レシピID : 5714895

  9. 9

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    『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』(レシピID : 5052534

  10. 10

    2013/08/15カテゴリに掲載されました♪

  11. 11

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コツ・ポイント

はじめにしいたけにじっくり火を通したら、あとはささっと炒めてたれを絡めます!

コチュジャンの量は、お好みで調節して下さいね!

仕上げの胡麻油で香り良く仕上げます♬

このレシピの生い立ち

夏にごはんがススム、スタミナ満点なおかずを作ってみました♪



2019/08/22トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました!
レシピID : 2287112 公開日 : 13/07/15 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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YUKO0627
エリンギで作ってみました。おつまみにも良いですね~
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Sac’HiNa
エリンギバージョンです!美味しかったです!

エリンギも美味しそうですよね♪いつもつくれぽありがとです☆

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なおころピッコロ
しっかりとピーマンに味噌あじ絡み食そそります有難うございます♡⃜

食が進み嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆