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●の調味料を合わせておく。
鶏もも肉はひと口大に切って、酒・生姜汁・醤油を揉み込んで下味をつける。
ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りに。玉ねぎは横半分に切って、1.5~2cm幅に切る。
茄子はヘタを切り落とし、乱切りにして水に放ち10分ほど置いてアクをとる。布巾で水気を取っておく。
170℃くらいの揚げ油で先に茄子を素揚げにし、次に鶏肉に片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。鶏肉と茄子を加えたらすぐに合わせ調味料を加え、ザッと混ぜて絡める。
少量の水溶き片栗粉(分量外)でトロミをつける。
作って下さりとても嬉しいです!素敵レポありがとうございます♡
Wつくれぽ&お言葉嬉しいです!素敵レポありがとうございます♡
是非また作って下さいね♪素敵レポありがとうございます♡
お言葉とっても嬉しいです!素敵レポありがとうございます♡