モロヘイヤと夏野菜の豚ひき肉カレー

ハウスの「こくまろ」カレーがモニター当選しました。今回はこちらのカレールーを使用します。

沸騰したお湯で茎の部分を切ったモロヘイヤを１分茹でます。

２のモロヘイヤと水（１００ｃｃ）を入れてミキサーにかけます。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、玉葱、ニンニクを入れて玉葱が半透明になったらひき肉を入れて炒めます。

ひき肉が色づいたら、４の野菜を入れて、少し火を強めて炒めていきます。

約６分くらい炒め、じゃがいもが透明になり、お野菜がしっとりしてきたら、３のモロヘイヤを入れていきます。

カレールーを入れて、弱火で約５分、全体的にカレールーが溶ければ完成です。

御飯を富士山のように山型にもって、上にパセリをかけて、カレーを盛ったら完成です。