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夏の薬味たっぷり♪冷奴

夏の薬味たっぷり♪冷奴の画像

Description

夏の薬味をてんこ盛り(*^^*)
シンプルな味付けで十分美味しいよ♪

材料 （2人分）

木綿豆腐
大1丁
大葉
5枚
ミョウガ
2個
生姜
30gくらい
オクラ
大2個
ザーサイ
30g
塩
小匙1/2
胡麻油
小匙1
炒りごま
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は水切りして厚みを半分にします。
    盛り付けるお皿に乗せて冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    写真

    使う薬味です！
    全部みじん切りにします。
    大葉は千切り・オクラは小口切りでもOKよ

  3. 3

    写真

    ザーサイもみじん切りにします。

  4. 4

    写真

    豆腐から出た水を再度切ってから、薬味を並べて乗せていきます。
    塩と炒りごまをパラパラと振りかけ、胡麻油を回しかけ食卓へ。

  5. 5

    写真

    フォークで全体的に潰し、混ぜ混ぜしてスプーンで頂きます*\(^o^)/*

  6. 6

    写真

    ザーサイは これを使いました。

コツ・ポイント

豆腐に薬味をのせる前に、必ず お皿に溜まった水を捨てて下さい。

塩と胡麻油だけで美味しいですが、塩分を控えたい場合は、種を取った梅干をたたいて加え、塩を減らしてもOK

メカブを加えるとネバネバと食感が増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

ミョウガ・大葉・生姜・オクラetc 夏ならではの大好きな物 詰め込みました♡
レシピID : 2311886 公開日 : 13/08/11 更新日 : 13/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年3月19日
写真
toraちゃん♪
先日は素敵れぽ有難う♪あるもの乗せでザーサイ 入りとっても美味
2016年9月8日
写真
みっくママ
手前は赤いオクラを生で刻んだやつだよ！薬味いっぱい美味しかった♪

赤いオクラ珍しいですね♪ とっても美味しそう〜

2016年7月9日
写真
ruruchirin
薬味たっぷり♪ヘルシー美味しく♡おつまみにも最適でした＾＾✿

とっても涼しげでうっとり♡ 素敵に作って頂けて感激です。

2016年6月16日
初れぽ
写真
まろんかふぇ
具だくさんの冷ややっこで美味しい～薬味大好きなので夏に役立ちそう

素敵に作って頂き感激です！薬味たっぷりいいですよね〜

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ままばなな1020
夏の薬味たっぷり♪冷奴
by ままばなな1020