詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

水いらずの肉じゃが

水いらずの肉じゃがの画像

Description

野菜と調味料の水分だけやから、2日目の味が出る。

材料 （3〜4人前）

肉(今回は豚コマ)
160g
じゃがいも
中5個
玉ねぎ
大1個
人参
大1/2本
しめじ
1パック
糸こんにゃく
1パック
エンドウ豆(なくても)
適量
砂糖
大さじ1．5
☆酒
150cc
☆みりん
100cc
☆醤油
50cc
醤油(香り付)
小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは櫛形切り。人参は乱切り。じゃがいもは1/4に切る。しめじはほぐし、糸こんにゃくは適度長さに切る。

  2. 2

    写真

    熱した鍋に、分量外のサラダ油(大さじ1)を入れ肉をバラしながら入れる。
    砂糖を肉に満遍なく振り入れ、肉を炒める。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったら、玉ねぎ→しめじ→人参→じゃがいも→糸こんにゃくの順に鍋に入れ☆の調味料も入れる。

  4. 4

    写真

    中火〜弱火で、じゃがいもに串が入るまで煮る。
    全体的に混ぜて、醤油を回し入れたらエンドウ豆を散りばめ蓋して１０分おく。

コツ・ポイント

一旦常温まで冷まして、食べる直前に再加熱するのがベストです。
ばあちゃん家は牛肉でしたが、豚肉や鶏もも肉でもok！
あと、こんにゃくと肉は離して入れてね（＾∇＾）

このレシピの生い立ち

ばあちゃん譲りの味を残したくて
レシピID : 2313069 公開日 : 13/08/12 更新日 : 13/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年9月30日
写真
ayumimuya
美味しい簡単！ ご馳走様でした(*^^*)

つくれぽありがとです（＾＾）

2013年9月11日
初れぽ
写真
ダブルおさかな
水なしでホントに美味しく出来ました（≧∇≦）また作ります♫

つくれぽありがとです*\(^o^)/*また作りたくなりました

つくれぽを書く

( )
たん藍
水いらずの肉じゃが
by たん藍