【簡単】セロリの即席キムチ☆サラダ風

【簡単】セロリの即席キムチ☆サラダ風

Description

爽やかなセロリを葉ごと一緒にキムチ漬け!
サラダ風に仕上げているのでたくさんいただけます。

材料 (3~4人分)

セロリ
2本
にんにく(すりおろし) ID:2322784
1/2~1片
大さじ1/2~1
昆布茶 または 昆布だしの素
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
大さじ1/2
100ml
煎り胡麻
小さじ2

作り方

1

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セロリの軸は斜め切り、葉はザク切りにします。塩をしますがセロリは水分が少ないので水を入れて重しをし15~30分置きます。

2

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塩をしたセロリは絞らず軽く水を切る程度で にんにく、しょうが、残りの調味料と和えます。塩が強ければサッと洗ってください。

3

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30分くらい室温で味を馴染ませたらその後は食べる直前まで冷蔵庫で保存してください。

4

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【参考レシピ】
セロリのナンプラー漬け ID:2648406

5

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【参考レシピ】
セロリのイタリアンピクルス
ID:3067391

6

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【参考レシピ】
自家製浅漬けの素で~セロリの浅漬け
ID:2552598

7

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【参考レシピ】
セロリの昆布茶煮
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8

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【参考レシピ】
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9

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【参考レシピ】
セロリの葉の佃煮風
ID:2367196

10

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【参考レシピ】
セロリの葉と焼ちくわの味噌汁
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11

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【参考レシピ】
セロリの葉のスープ
ID:2334682

コツ・ポイント

人参や大根の千切りなどを一緒に漬け込んでも大変美味しいです。セロリの葉は少々固くて苦味もありますので苦手な場合は入れなくても構いません。葉はスープなどに使うと良いでしょう。栄養たっぷりの葉なので、全部使い切りたいですね。

このレシピの生い立ち

株で買ったセロリ、使っても使っても減らないので新鮮な内にキムチ漬けしました。ずっとシャキシャキの食感が嬉しい♪このレシピは発酵させて作る本漬けキムチではないので酢を入れて即席漬けしましたが、お好みで増減しますとまた違った味わいが楽しめます。
レシピID : 2316698 公開日 : 13/08/17 更新日 : 15/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

17/12/20

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おいしー!

ふぁんたにゃん

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

14/12/30

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また頂きました♬作ってもすぐ無くなります^^美味レシピ感謝です❤

Satoco❤

気に入って下って嬉しいです。こんな風にセロリ頂くのもいいよね

14/12/24

First tsukurepo mark
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かなり本格的なお味でしたよ♬凄く美味しく出来ました!これイイ~❤

Satoco❤

いつもありがとう♡色々お試し下さって嬉しいです。初れぽ感謝♡