【自家製】完熟トマトソース☆☆☆

トマト湯剥き方法。
お尻に爪楊枝で穴を開け熱湯に入れると10秒程で皮が剥けます。素早くボウルに上げてざく切りにします。

オリーブオイルでにんにくを弱火で炒め香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、焦げそうなら弱火にして炒めます。

2に刻みトマト、バジル、塩を加え煮立つまで中火、煮立ってからは弱火で20～30分煮詰めて行きます。

保存する場合は、煮沸消毒をした瓶に粗熱が取れたら移ししっかり蓋を締め冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。保存期間約10日。