高野豆腐とサバ缶でハンバーグ♫カレー風味
Description
DHA、たんぱく質(アミノ酸)、カルシウム、鉄分、ビタミンetc..栄養満点の鯖バーグです♪
材料
(4個分)
1缶(160g)
15g
1/4個
3cm
3cm(ごぼう:5cm)
大さじ1
大さじ3
生姜すりおろし
小さじ1/2
カレーパウダー
小さじ1/2
■
水煮缶の場合
だし醤油
小さじ1
作り方
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3
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さば缶の身を取り出し、フォークやマッシャー等で軽く身をほぐす。
(※汁も全部投入してください。)
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4
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★魚嫌いさんへの
一口メモ★
㊤写真のように、鯖の皮や骨を取ると食べ易いですよ♡
我が家流~邪道でごめんなさい(笑ა)
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5
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3のボウルに全ての材料を加え、ぎゅっぎゅとしっかり捏ねる。
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6
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成形する。
手の平サイズで4個分になります。成形しづらいですが、しっかり握りながら成形頑張ってください!
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7
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成形したらサラダ油(分量外)をひいたフライパンで弱火で焼く。
片面:約4分
※焼き始めたら触らない事!
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8
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片面が焼けたらひっくり返して水大さじ2(分量外)を加え、蓋をして蒸し焼く。~弱火~
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9
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水分が飛んだら蓋を取り、焼き目を確認。両面こんがり焼けたら出来上がり!!
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コツ・ポイント
・焼く際は、あまり触るとすぐ形が崩れてしまうので触らないように!
このレシピの生い立ち
さば缶でハンバーグを作ろうと思い立ったけど、豆腐がなかったので高野豆腐で作ってみました!
また、我が家はお魚が苦手なのでそんな魚嫌いさんでも食べれる様、味付けに生姜とカレー粉を加え魚臭さを軽減しました♪
●2013.12.26レシピ一部修正
また、我が家はお魚が苦手なのでそんな魚嫌いさんでも食べれる様、味付けに生姜とカレー粉を加え魚臭さを軽減しました♪
●2013.12.26レシピ一部修正