夏にホッとする味。冬瓜の生姜あんかけ

Name: 夏にホッとする味。冬瓜の生姜あんかけ
Yield: 4人分
Ingredients: 冬瓜（種を取って皮をむいたもの) ３５０ｇ位; おろし生姜 小さじ１; 煮汁; 水 ２００cc; みりん 大さじ１と1/2; めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ１と1/2; 酒 小さじ１; 和風だしの素 小さじ１; 水溶き片栗粉; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1/2

Description

柔らかく煮た冬瓜を生姜あんかけでどうぞ。
冷房で冷えたからだを、中から温めてくれそうですね♪　「ホッとね…♡」

ほっこり～の

材料（4人分）

冬瓜（種を取って皮をむいたもの)

３５０ｇ位

おろし生姜

小さじ１

■ 煮汁

水

２００cc

みりん

大さじ１と1/2

めんつゆ（3倍濃縮)

大さじ１と1/2

酒

小さじ１

和風だしの素

小さじ１

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

大さじ1/2

水

大さじ1/2

作り方

1

鍋に、煮汁の調味料とお好みの大きさに切った冬瓜を入れ、火にかける。
2

ふたをして中火で5～7分煮て、柔らかくなっているようだったら火を消し、ふたをしたまま3分位置く。
3

２のふたを開けて再び火をつけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
4

３におろし生姜を加えて混ぜる。
5

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8

☆2017.09.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

冬瓜がお好みの柔らかさになるように、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『朝食の一品に◆絹ごし豆腐の生姜あんかけ』(ID:2167870）のレシピを参考に、煮汁を少し薄味にして作ってみました。

レシピID : 2327515 公開日 : 13/08/29 更新日 : 19/08/15

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)