簡単♪我が家の中華丼
maryuri
作り方
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1
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白菜は幅を縦半分に切ったら、食べやすい大きさに切る。軸はそぎ切りにする。
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2
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豚バラ肉は、4cm位に切る。
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3
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冷凍エビイカミックスは、ボウルに入れ、水またはお湯で解凍しておく。
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4
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水煮タケノコは、薄切りにする。
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5
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人参は、皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。
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6
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ピーマンは、縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
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7
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しめじは、半株に割き、いしづきを切り落とし、細かくばらしておく。
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8
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キクラゲは、水で戻し、食べやすい大きさに切る。
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9
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【合わせ調味料】☆を全てボウルに合わせ、よく混ぜておく。
【水溶き片栗粉】★を混ぜ合わせる。
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10
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中華鍋に分量のサラダ油を熱し、豚肉、エビ、イカを炒める。続けて人参、白菜、水煮タケノコを加えて炒める。
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11
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9の【合わせ調味料】を加え、煮立ったら、しめじ、うずら卵、ピーマン、キクラゲを加えて蓋をし、弱火で少し煮る。
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12
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野菜が柔らかくなったら、9の【水溶き片栗粉】を全体に加え、よく混ぜながらトロミをつける。
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13
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分量のごま油を加え、全体に混ぜ合わせて火を止め、皿に盛りつけたら完成でーす！(*ゝω・*)ノ
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コツ・ポイント
素早く作って熱々で頂く為に、合わせ調味料、水溶き片栗粉は、炒め始める前に必ず合わせておきましょう！
野菜の下ごしらえをしておけば、あとは、炒めて、調味料を加え、ちょっと煮るだけ。10分位で簡単に出来ますよd( ﾟ∀ﾟ*)
野菜の下ごしらえをしておけば、あとは、炒めて、調味料を加え、ちょっと煮るだけ。10分位で簡単に出来ますよd( ﾟ∀ﾟ*)
このレシピの生い立ち
少食な息子が食べやすい丼ものを増やしたくて(o´∀`)b
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maryuri
