サーモンとキノコのとん平焼き風。
abichi
作り方
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1
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キノコの種類は舞茸の他にお好きなものをどうぞ☆
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2
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キャベツは太めの千切りにし、舞茸は食べやすい大きさに揃えます。
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3
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サーモンは薄くそぎ切りにします。
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4
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ボウルに片栗粉小さじ1と水小さじ2を入れて合わせます。
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5
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先程の水溶き片栗粉に卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
※2枚分の生地です。
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6
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フライパンにサラダ油をひき、キャベツ、舞茸、もやしを塩、胡椒して炒めます。
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7
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一旦取り出します。
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8
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具材を炒めたフライパンをさっと拭いてサラダ油を入れて熱し、溶いた卵の半量を流し広げます。
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9
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半量のサーモンと炒めた具材を片側にのせます。
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10
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玉子がかたまってきたら、ターナーを使って半分に折ります。
※同様にしてもう一枚も焼き上げて出来上がり☆
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11
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ソース、マヨネーズ、小口に切った小葱と一緒にどうぞ♬
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コツ・ポイント
●具材を炒める時の味付けは気持ち強めで。
●キャベツは150g、もやしは100gで作りましたが、分量はあまり気にしなくても美味しく仕上がります^^
●キャベツは150g、もやしは100gで作りましたが、分量はあまり気にしなくても美味しく仕上がります^^
このレシピの生い立ち
たまには変わったとん平焼きをと．．．
豚肉使ってないけど^^
豚肉使ってないけど^^
abichi
