ふんわり♪豆腐しゅうまい

豆腐はお皿を上に置くなどして少し水切りをしておく。（軽くで良い）玉ねぎは極細かい微塵切りにし、耐熱皿に入れて２分ぐらいチンしておく。はんぺんは粗微塵にしておく。シュウマイの皮は半分に切ってから５ミリぐらいの幅に切っておく。

海老は粗微塵にしてから、フードプロセッサーに豆腐、鶏ミンチ、はんぺん、海老、●印の調味料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

②をボールに移し、玉ねぎを加えてよく混ぜる。

白菜等を敷いた蒸し器で１２分ぐらい蒸して出来上がり。辛子醤油でどうぞ。