豚薄切り肉＋塩麹de玉ねぎトマトの炒め物

水溶き片栗粉（○）を作っておく。玉ねぎは薄切りにする。トマトは湯むきにし、乱切りにする。油揚げは５～６ｍｍ幅に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、にんにくを入れて中火で加熱する。香りがたったら◎を加え、両面じっくりと焼く。

２に１の玉ねぎを加えてしっかり炒め、酒を加えてしんなりしたら、１のトマト、油揚げを加えて炒め煮にする。