簡単ピラフ風 チャーハン 時短で美味
作り方
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1
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コンソメの素をお水60cc程度と容器に入れ、レンジで少し温め、完全に溶かしておきます。
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3
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冷たいフライパンに油大さじ1とにんにくを入れ、弱火で香りを移します(にんにくは焦がさない・隠し風味なので効かせすぎない)
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4
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中火で、玉ねぎ→にんじん→ピーマン→しめじ の順に手早く加え軽く炒めます(少ししんなりする位でOK)。
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5
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野菜を片側に寄せ、脇でウインナーを炒めます(最初に炒めて取り出しておいてもOKですが、面倒なので一緒にやっちゃいます)。
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6
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ご飯を入れます。冷ご飯でも温かいのでもOK。冷ご飯の場合はヘラで軽く押し付けるようにしてほぐしながら混ぜます。
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7
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具材とご飯が軽く炒め合わさったら(大体混ざっていればOK)、スープを回し入れます。
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8
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ヘラで押し馴染ませ、切り混ぜていくと、直ぐにしっとりパラパラな感じになってきます。最後に少し強火をあてパリリと締め完成。
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コツ・ポイント
コツは具を小さく切ること(特ににんじん)ウインナーを使うこと、位です♪油は大さじ1だとしっかりめです。
ウインナーの代わりにハムでもOKですが、エビでは残念ながらこのレシピはイマイチでした。
シンプルな味で皆に人気です。冷凍してもOK!
ウインナーの代わりにハムでもOKですが、エビでは残念ながらこのレシピはイマイチでした。
シンプルな味で皆に人気です。冷凍してもOK!
このレシピの生い立ち
お腹が空いて冷蔵庫を探したらウインナー2本と残り野菜しかなく、突如思いついた手抜きレシピです。
早く食べたいからと具を細かく切ったら意外にも上品で美味! 以来お気に入りとなりました。
炒飯というより、やっぱりピラフ風だと思います。
早く食べたいからと具を細かく切ったら意外にも上品で美味! 以来お気に入りとなりました。
炒飯というより、やっぱりピラフ風だと思います。