簡単ピラフ風 チャーハン 時短で美味

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Description

ささっと簡単、味付け要らず。具を小さめに切ってウインナーを使えばまず失敗しません。ふんわりパラっと優しい味です^^

材料 (しっかり2人分)

2杯
1/4個
1/4−1/5株(適宜)
小1個
3-4cm
にんにく(薄切り)
2-3枚(なければ省略)
固形コンソメの素
1個(300cc用)
サラダ油
~大さじ1

作り方

  1. 1

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    コンソメの素をお水60cc程度と容器に入れ、レンジで少し温め、完全に溶かしておきます。

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    玉ねぎはみじん切り。人参・ピーマン・シメジは小さなさいの目切り。ウインナーは2mm程の薄切りに。(人参は~5mm位)

  3. 3

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    冷たいフライパンに油大さじ1とにんにくを入れ、弱火で香りを移します(にんにくは焦がさない・隠し風味なので効かせすぎない)

  4. 4

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    中火で、玉ねぎ→にんじん→ピーマン→しめじ の順に手早く加え軽く炒めます(少ししんなりする位でOK)。

  5. 5

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    野菜を片側に寄せ、脇でウインナーを炒めます(最初に炒めて取り出しておいてもOKですが、面倒なので一緒にやっちゃいます)。

  6. 6

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    ご飯を入れます。冷ご飯でも温かいのでもOK。冷ご飯の場合はヘラで軽く押し付けるようにしてほぐしながら混ぜます。

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    具材とご飯が軽く炒め合わさったら(大体混ざっていればOK)、スープを回し入れます。

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    ヘラで押し馴染ませ、切り混ぜていくと、直ぐにしっとりパラパラな感じになってきます。最後に少し強火をあてパリリと締め完成。

コツ・ポイント

コツは具を小さく切ること(特ににんじん)ウインナーを使うこと、位です♪油は大さじ1だとしっかりめです。

ウインナーの代わりにハムでもOKですが、エビでは残念ながらこのレシピはイマイチでした。

シンプルな味で皆に人気です。冷凍してもOK!

このレシピの生い立ち

お腹が空いて冷蔵庫を探したらウインナー2本と残り野菜しかなく、突如思いついた手抜きレシピです。

早く食べたいからと具を細かく切ったら意外にも上品で美味! 以来お気に入りとなりました。

炒飯というより、やっぱりピラフ風だと思います。
レシピID : 2355087 公開日 : 13/09/27 更新日 : 13/09/29

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1 (1人)
初れぽ
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an0v0ko
具の切り方ちょい大き目★スープで味付けいいですね☆美味レシピ感謝

具大きめ(*^ワ^*)☆彡とって美味そう~私も嬉しいです♪