ハロウィンおばけのかぼちゃスープ

ハロウィンおばけのかぼちゃスープ
ごくごく普通のかぼちゃスープに、お化けを飾ってハロウィンを気取ってみました(*^_^*)

材料

かぼちゃ
1/4こ
玉葱
1/2こ
バター
10g
適量
牛乳
200ml
必要に応じ
 
かぼちゃの種
飾り用
かぼちゃの皮
飾り用
飾り用

1

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スーパーでは、大抵1/4で売っているので、そのまま使います。標準サイズであれば、グラムはあんまり考えずに。

2

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煮物に使うくらいに切って、皮をそぎ落とします。(皮の一部は後で使うので取っておく)
1~2cm角に切っておきます。

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玉ねぎは薄くスライスします。

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鍋でバターを焦げないように溶かして。

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弱めの中火で、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

6

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玉ねぎがしんなりしたら、細かく切ったかぼちゃも合わせて炒めます。

7

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全体にバターが回ったら、ひたひたになるくらい水を入れます。(写真参照)
その後コンソメも入れます。

8

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私はこれを使っています。300mlで一本と書いてありますが、しょっぱいので1/2で大丈夫です。好みですけれど。

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落し蓋をして弱火で煮込みます。
こんなの使ってますけど、クッキングシートとかで被えば大丈夫です。

10

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あくが出たら取る派なので、ちょっとですが取り除きます。

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かぼちゃにお箸が刺さるまで煮込めばOK。

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潰します。マッシャーがなくてもお玉で大丈夫です。

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形がなくなるまで潰し、粗熱が取れるまで待ちます。
ミキサーがない人は、18に飛びます。

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アマゾンで買ったミキサーが重宝しています。3千円くらいでした。

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我が家は狭いので、コンパクトなことがとても重要。
余談ですけれど。

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熱々じゃなくなったら、トロッとするまでミキサーにかけます。10秒くらいでした。

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白っぽく滑らかになります。

18

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牛乳を加えて、煮込みます。少し煮込んでから、濃すぎれば牛乳を足します(分量外)薄い場合は、煮込み時間を長くします。

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スープの味を見て、塩や、コンソメを足して好みの味に調整してくださいね。

20

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煮込んでいる間に南瓜の皮を包丁で切って、好みの顔のパーツを作ります。
ラップをして、20秒くらいレンジにかけておきます。

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お化けを作ります。
リコッタチーズ
レシピID : 2356059
が適度な硬さがあり、成形しやすいです。

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器の大きさに合わせた量を取り、ラップでくるんで丸く成形します。
※冷蔵庫で冷えている、硬さのあるチーズを使って下さい。

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器の真ん中に乗せるように、平らにつぶします。
スープは少し膜が張った方が飾りやすいので、盛っておきます。

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しずく型に成形します。

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先っぽをちょっと曲げてお化けっぽく。19でチンしたパーツを乗せます。

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スープの真ん中にそっと置いて、パンプキンシードや、生クリームを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

スープは濃厚な方が、飾り付けがしやすいです。

このレシピの生い立ち

ハロウィンっぽいことがしたくなったので。余った手作りチーズ類も、消費出来て◎
レシピID : 2359555 公開日 : 13/09/30 更新日 : 14/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/10/31

写真

皮がオレンジ色で海苔で代用♪子ども達可愛いと大喜び(*´ω`*)

xxxmiyuxxx

レポありがとうございます♪アレンジ良いアイデアですね♪

13/11/16

写真

こどもたちが大喜びしてくれました!素敵なアイデアありがとです。

いぬじょん

子供達が喜んでくれたなんて!嬉しいコメント&レポ感謝です♪

13/10/29

First tsukurepo mark
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(>_<)おばけ沈んでしまったのでスライスチーズでリベンジ^^;

あんずてぃー☆

きゃー有難うございます!膜が張った後そっと置いてみて下さい♪