詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
☆薄力粉をボールに入れ、☆の材料で塩水を作って薄力粉に加える。よくこねてからぬれぶきんに包んで30分寝かせる。
直径3センチの帯状に伸ばし、1センチ厚さぐらいに切り分ける。それぞれを直径8センチの円形に薄く延ばす。
豚肉を、塩小さじ1/2・長ネギみじん切り小さじ2・にんにくみじん切り小さじ1・胡椒小さじ1/4(以上分量外)でマリネしておく。
豆腐はふきんに包んで崩しながら水気を絞る。
3のボウルにキムチ・もやし・豆腐・卵黄・青ねぎ・ゴマ油を加えよく混ぜる。塩・胡椒適量を加える。
2の皮に5を包む。
蒸し器を使って蒸す。醤油大さじ2・水大さじ1・酢大さじ2・砂糖小さじ2・粉唐辛子小さじ1/2を混ぜ合わせつけだれを作る。
このまま食べてもいいが、スープ餃子にするときには牛肉ベースのスープ(ワカメスープのレシピ参照)で軽く煮立たせる。