ロールキャベツをリメイク！トマトリゾット

キャベツは１枚１枚丁寧に剥き、茹でて、冷ましておきます。

ロールキャベツを作ります。パン粉に、ひたひたの牛乳を入れます。ひき肉をよく練り、塩コショウ卵を入れ、さらによく練ります。パン粉たまねぎ、人参のみじん切りを入れ、さらに練ります。

１のキャベツに２のひき肉を巻き、爪楊枝で、とめておきます。

今回は、このロールキャベツをリメイクして、リゾットにしました。
鍋にお好きな量の、残りのロールキャベツとスープを入れ、ご飯、適量のレタスを入れ煮込みます。最後に、チーズをのせ、蓋をして、チーズがとろっとしたら、出来上がり。