タコと里芋の韓国風ご飯

米は洗ってザルにあけて水を切ってしばらくおく。ボールに米と水を入れ３０分程吸水させる。

里芋はよく洗って５ミリ厚さの一口大に切り、水にさらす。油揚げはさっと湯をかけ油抜きし、短冊切りにする。

タコは１㎝位に切る。しめじは根元を切って、小房に分ける。

炊飯器にもう一度洗った里芋、油揚げ、たこ、しめじ、キムチ、ウエイパーを入れて軽く混ぜる。炊きこみご飯モードで炊く。

炊きあがったら、そのまま１５分くらい蒸らして出来上がり。軽く混ぜて盛り付けて完成。小口ネギ、刻み海苔が良く合います。

炊飯鍋で炊く場合は、ガステーブルの炊飯モードで炊き、炊けてから、さらに弱火で3分加熱するといいでしょう。