野菜200グラム!たっぷり野菜のポトフ

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Description

これ一食で200gのお野菜を食べられます。ごろごろたっぷり野菜と、荒挽きフランクの旨みがたまらぬポトフ♪時短レシピにも!

材料 (6人分)

御殿場高原 あらびきポーク(ウインナーやフランクでOKです)
230グラム(大4本)
10センチほど(360g)
4個(240グラム)
1本(100g)
2個(260g)
1/3玉(240g)
1300ml
コンソメキューブ
2個
野菜だし袋(なければコンソメもう一個)
一袋
コショウ
少々
醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参は細切り、小じゃがいもは一個を1/2に、大きめに切ります。

  2. 2

    鍋に1の野菜、水、コンソメ、野菜だしを入れ火にかけます。
    沸騰して5分間煮込みます。

  3. 3

    煮込む間に玉ねぎを大き目のくし切りに、キャベツはざく切りにします。

  4. 4

    写真

    キャベツ、玉ねぎを加え煮込みます。

    中火~弱火で10分~15分。時間をかけてコトコト煮込みます。

  5. 5

    写真

    フランクウインナーを入れ、火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

野菜の煮える(柔らかくなり、味が染みる)時間はひとつひとつ異なります。
大根、じゃが芋、人参、といった固いものを先に火にかけておきます。
火にかけている間に次に入れる玉ねぎ、キャベツの準備ができ、時短に。お肉は旨みを保つため最後に入れます。

このレシピの生い立ち

お野菜をおいしくたっぷり頂けるメニューをと思い、野菜量を計測しながらつくりました。
ひとり200グラム摂れるとは嬉しい一皿になりました☆
レシピID : 2400049 公開日 : 13/11/08 更新日 : 15/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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なかたんた
寒い日にぴったり!野菜たっぷりおいしかったです~!!美味感謝!

美味しそうに作ってくださってありがとうございます!!

初れぽ
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ねろりんりん
ウインナーを最後に入れると、味が抜けず美味しかったです。

ねろりんりんさん☆そうなのです!お肉最後はポイントですね☆