体に優しい☆大豆とひじきの煮物

乾燥ひじきを使用する場合は少量の水で戻す。生ひじきは水でさっと洗う。

れんこんは半月型を薄切りにする。にんじん、こんにゃくは細切り、ちくわは輪切りにする。

お鍋にごま油を入れ、ひじきとにんじんを炒める。全体に油がまわったら、水150ccを入れ、ひじきが柔らかくなるまで煮る。

水洗いした大豆、こんにゃく、ちくわを入れ、調味料を入れる。

最初は落し蓋をして5分、蓋をはずして水分がある程度なくなるまで煮る。