豚ジャブ鍋

白菜は斜めに千切り、大根は薄切りにして、他の野菜と一緒に盛り合わせておきます。大根はピーラーで皮を剥くようにすると簡単。

長ネギは、白い部分はちょっと太めの白髪ネギに、青い部分は薬味用に小口切りにする。

ネギを千切りにする時、これを使うと簡単です。百均で買いました。

直ぐに火が通るので、ポン酢を付けて食べる。仕上げにうどんを入れる。